Producción de
naranjas en Venezuela
La naranja
Vitaminas C, A
Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio
Fibra
Calcio
Potasio, magnesio y fósforo
Ver tabla más abajo para mayor detalle.
Propiedades y
beneficios. Recomendada para:
La naranja es la fruta por excelencia en
casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma
natural o en zumos. Ver Contra el resfriado.
Por su alto contenido en Vitamina C es uno
de los mejores antioxidantes.
La vitamina C, ayuda también a quemar
grasas.
Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
- NO está
recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de
hiato, acidez, úlceras.
Naranjas
Hay tres
variedades básicas de naranjas: la naranja dulce, la más conocida y la que
compramos normalmente en los mercados; la naranja amarga, utilizada sobre todo
para la elaboración de la mermelada de naranja amarga; y la sanguinelli, con un
color rojo-naranja que es popular para zumos.
De cara a la
compra las variedades más importantes son:
Naranja pérsica en la actualidad es la
variedad más comúnmente cultivadane el sur de Europa desde el sigloXi y es la
naranja que en 1493, Cristobal Colón llevó a Haití y el Caribe.
Naranja de ombligo o "navel"
(naranja de california)
Producto de una mutación ocurrida en 1820
en un monasterio de Brasil, de la que se han derivado otras, como la navelina,
híbrido de corteza fácil de pelar, y la navelate o navel tardía.
Naranja valenciana
(Valencia late, o Valencia tardía), es una
de las variedades dulces para zumo. Es la que predomina en los mercados pasada
la época de la navel. Esta variedad, pese a su denominación, no tiene ninguna
relación de origen con Valencia.
Naranja de sangre (sanguina)
La naranja de sangre tiene rayas rojas en
la piel,y el jugo es a menudo un color de rojizo oscuro.
Mejor época:
La temporada de naranjas es de enero a mayo. Es cuando se pueden conseguir
naranjas en España a un precio muy razonable. Se diferencian las naranjas de
zumo (más baratas en temporada, ricas en zumo) y naranjas de mesa
(estéticamente más grandes y bonitas).
Conservación:
Las naranjas frescas pueden durar más de tres semanas en la nevera, aunque si
se les guarda a temperatura ambiental se les puede sacar más zumo.
Es el zumo por
excelencia en los desayunos. No olvide desayunar y tomar frecuentemente un vaso
de zumo de naranja.
Las frutas
cítricas, es aconsejable tomar por las mañanas, El zumo de naranja si se toma
en ayunas, elimina sustancias tóxicas y nos previene contra muchas enfermedades
No obstante,
las naranjas forman parte de un gran número de preparaciones y recetas
tradicionales en España y otros países.
Algunas
recetas típicas:
Ensalada de lechuga, pimiento rojo y
naranja.
Ensalada tropical de naranja, remolacha y
apio
Ensalada tropical
Naranjas preparadas
Sorbete de naranja
Piña con Naranja
Marmalade
Macedonia
Sangría
Licor de mandarina
realizado por: marialejandra sulbaran
¿en que lugares de Venezuela se dan las Naranja?
ResponderEliminar